Динний Джем
-
Час на підготовку375 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Динний джем – справжня літня насолода, де ніжна солодкість стиглої медової дині зустрічається зі свіжістю лимона. Текстура виходить шовковистою, з приємною легкою кислинкою. Такий джем чудово пасує до ранкового тосту, домашньої здоби або як доповнення до сиру, створюючи затишний настрій у кожній ложці.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії585
-
Протеїни2
-
Жири1
-
Вуглеводи144
Інструкція приготування
Використовуйте диню максимально стиглу та ароматну — це гарантія виразного фруктового смаку. Якщо бажаєте більш однорідної консистенції, збийте джем занурювальним блендером наприкінці варіння, але не перетворюйте масу на пюре повністю.
Нарізати диню на маленькі шматочки, видалити насіння та шкірку. Змішати їх із цукром і соком лимона в мисці і залишити на 6 годин.
У велику каструлю з товстим дном перекласти диню із соком і довести до кипіння на сильному вогні. Зменшити вогонь і продовжувати готувати 25 хвилин до загусання маси, постійно помішуючи. Щоб перевірити джем на готовність, капніть на охолоджене в морозилці блюдце і трохи зачекайте. Якщо крапля пружна і не розтікається, то джем готовий.
Зняти з вогню та перекласти у стерилізовані баночки. За бажанням диню можна попередньо розім'яти або пюрувати блендером. Щільно закрити та зберігати в темному прохолодному місці чи холодильнику. Відкриту банку зберігати до 2-3 тижнів у холодильнику.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ