Драники Із Зеленню Та Солодким Перцем
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Драники із зеленню та солодким перцем — це ніжність картоплі, що гармонійно поєднана з ароматом петрушки, солодкістю перцю та делікатними нотками часнику. Рум’яна скоринка приховує соковитий, м’який середину, насичений легкістю зелені та пряним ароматом. Ця страва розкриває знайомий український смак у новому, особливо доброму виконанні — сита, тепла, рукотворно затишна.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії107
-
Протеїни2
-
Жири5
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Щоб драники не розкисали, після натирання картоплі обов’язково відіжміть зайву рідину. Солодкий перець додавайте безпосередньо перед смаженням — так він зберігатиме свіжість і створить приємний хрусткий контраст у текстурі.
Підготувати потрібні інгредієнти.
У сметану кімнатної температури додати|добавляти| соду.
Сирий картоплю очистити від шкірки, добре вимити під проточною водою і трохи просушити.
Натерти картоплю на дрібній тертці.
У натерту картоплю викласти підготовлену сметану, сіль та перець. Все добре перемішати.
На дрібній тертці натерти 100 г цибулі і додати в картопляну суміш. Добре перемішати ложкою.
Для зв'язування в цибульно-картопляну суміш додати сире куряче яйце і перемішати до однорідності.
У масу додати 3 столові ложки пшеничного борошна і добре перемішати.
Додати до отриманої маси дрібно нарізаний солодкий перець, дрібно нарізану петрушку і натертий на дрібній тертці 1 зубчик часнику.
Все добре перемішати до однорідності.
На сковороду влити олію і поставити на вогонь.
Тісто для драників обережно за допомогою столової ложки викладати на сковороду.
Обсмажувати драники на середньому вогні по обидва боки до рум'яної скоринки. Після того, як драники перевернули на інший бік, сковороду необхідно накрити кришкою і смажити до готовності. Готові драники викласти на тарілку. Подавати до столу краще теплими зі сметаною.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ