Домашні хінкалі з готового тіста на парі

Як приготувати

1. Крок 1

   Цибулю наріжте дрібно. Зазвичай для хінкалі її ріжуть крупніше, але не всім подобається велика цибуля. Це не зовсім автентичний рецепт хінкалі, тож нарізайте так, як вам більше до смаку.

   

2. Крок 2

   Готуємо начинку для хінкалі. Фарш приправте перцем.

   

3. Крок 3

   Додайте сіль.

   

4. Крок 4

   Цибулю також додайте до фаршу.

   

5. Крок 5

   Усе ретельно перемішайте.

   

6. Крок 6

   Тепер покажу, як користуватися хінкальницею. Змочіть краї готового тіста для хінкалі холодною водою.

   

7. Крок 7

   Покладіть кружечок тіста у хінкальницю.

   

8. Крок 8

   Викладіть зверху фарш.

   

9. Крок 9

   Акуратно закрийте хінкальницю.

   

10. Крок 10

    Закрийте до кінця і залиште закритою. З'єднайте пелюстки тіста пальцями.

    

11. Крок 11

    Відкрийте хінкальницю, з'єднайте між собою всі пелюстки, скрутіть тісто зверху, сформувавши ніжку.

    

12. Крок 12

    Зріжте зайве тісто.

    

13. Крок 13

    Хінкалі можна викласти на дошку, присипану борошном, і заморозити, а потім перекласти у контейнер і зберігати в морозильнику до приготування. А можна одразу приготувати на парі.

    

14. Крок 14

    Подавайте гарячими.