Домашні Хінкалі З Готового Тіста На Парі

Цибулю наріжте дрібно. Зазвичай для хінкалі її ріжуть крупніше, але не всім подобається велика цибуля. Це не зовсім автентичний рецепт хінкалі, тож нарізайте так, як вам більше до смаку.

Готуємо начинку для хінкалі. Фарш приправте перцем.

Додайте сіль.

Цибулю також додайте до фаршу.

Усе ретельно перемішайте.

Тепер покажу, як користуватися хінкальницею. Змочіть краї готового тіста для хінкалі холодною водою.

Покладіть кружечок тіста у хінкальницю.

Викладіть зверху фарш.

Акуратно закрийте хінкальницю.

Закрийте до кінця і залиште закритою. З'єднайте пелюстки тіста пальцями.

Відкрийте хінкальницю, з'єднайте між собою всі пелюстки, скрутіть тісто зверху, сформувавши ніжку.

Зріжте зайве тісто.

Хінкалі можна викласти на дошку, присипану борошном, і заморозити, а потім перекласти у контейнер і зберігати в морозильнику до приготування. А можна одразу приготувати на парі.

Подавайте гарячими.