Домашні Чіпси «Прінглс»

Відварити картоплю, як на пюре.

Злити всю воду, потовкти в пюре, додавши вершкове масло, грибну приправу та спеції (крім паприки, нею ми посипаємо в кінці вже готові чіпси). У цей же момент розвести трохи дріжджів теплою водою і залишити на 5 хвилин.

Беремо вівсяні пластівці (без цукру!!). У блендері перемелюємо на борошно.

У пюре, що остигло, додаємо вівсяне борошно, яйце, дріжджі і пшеничне борошно. Замішуємо не дуже круте тісто, воно трохи повинне навіть липнути до рук. Залишаємо відпочити на 20-30 хвилин.

На стіл стеленим папір для випічки, змащуємо рослинним маслом і беремо шматочок тіста і трохи зверху посипаємо борошном.

Тісто трохи розминаємо по паперу, накриваємо харчовою плівкою і качалкою розкочуємо в тоненький шар.

Плівку прибираємо і келихом робимо кружальця.

У глибокій сковороді на великому вогні розжарюємо олію (наливаємо, не скуплячись, як для фритюру) і смажимо кружечки! Жаряться вони дуже швидко, буквально по 10-15 секунд з кожного боку. Головне, не пересмажити, інакше втрачається смак.

Коли чіпси готові, посипати паприкою.