Болтунья

Як приготувати

1. Крок 1

   Розбити яйця в миску та збивати вилкою 30 секунд. Відразу всипати дрібку солі, влити молока і додати розтоплене вершкове масло.

2. Крок 2

   Помістити сковороду в каструлю з товстими стінками, наповнену окропом приблизно до половини висоти сковороди, поставити каструлю на повільний вогонь. Постійно збивати яйця, особливо по краях, де вони спочатку осідатимуть на стінках.

3. Крок 3

   Коли маса набуде густої, кремоподібної консистенції, прибрати сковороду з вогню. Яйця доходитимуть ще деякий час у гарячій воді. Втрутити в яйця трохи цілісних вершків і подавати блюдо на стіл.