Швидкий Пиріг Із Чорною Смородиною

Відокремити жовток від білка.

Просіяти муку|борошно| і втерти в неї рослинний жир і вершкове масло. Коли тісто стане схожим на хлібні крихти, додати 2 столові ложки холодної води і вимісити (тісто не повинно прилипати до стінок посуду). Покласти тісто у холодильник на 30 хвилин.

Розкачати тісто в круглий коржик і перекласти на деко, змащене рослинним жиром. Змастити тісто яєчним жовтком і присипати тонким шаром манної крупи. Викласти чорну смородину до центру коржика, пересипаючи ягоди цукром. Краї загорнути усередину.

Змастити поверхню збитим яєчним білком і, роздробивши шматочки цукру, нанести на тісто.

Випікати при 200 градусах 35 хвилин, поки скоринка не набуде золотисто-коричневого кольору.

Подавати на стіл теплим зі сметаною чи морозивом.