Швидкий Лимонний Пудинг

Для початку збиваємо олію, цукор та цедру. Далі сік лимона, жовток, мука, молоко (збиваємо після додавання кожного з перерахованих інгредієнтів).

Білок збиваємо до міцних піків та акуратно втручаємо його в першу суміш до однорідної консистенції.

Розливаємо по формах, які варто поставити у велику форму, залиту окропом так, щоб рівень води доходив до середини форм з пудингом. Ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 30 хвилин.