Використовуйте для прикраси тортів, капкейків та пирогів.
У мисці змішайте цукор, кукурудзяний сироп, білки та воду. Поставте на водяну баню і готуйте, поки|доки| суміш не нагріється до 70 градусів, приблизно 2 хвилини.
Зніміть з лазні та збивайте міксером на сильній швидкості приблизно 7 хвилин, до збільшення об'єму та гладкої маси.
Введіть ваніль і одразу використовуйте.