Бісквіт Класичний
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування25 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Класичний бісквіт – важлива складова кондитерського конструктора. По-перше, його можна з'їсти просто так, присипавши цукровою пудрою та подавши до добре завареного чаю. По-друге, бісквіт — основа основ половини десертів, від народного торта «Чародійка» до тістечка «картопля». Цей рецепт неодноразово нами перевірено, оскільки часто доводиться готувати в редакції бісквіти, які потім використовуємо то так, то так. Жодної складності в ньому немає, але є одна рекомендація: додавайте в нього свіжі і смачні яйця — так якість випічки буде набагато кращою.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії422
- Протеїни11
- Жири7
- Вуглеводи78
Інструкція приготування
Відокремити білки від жовтків. Збивати білки на найменшій швидкості міксера. Повільно по одній ложці додавати цукор і всипати ваніль.
Коли білкова маса стане білою і досить щільною, по ложці додати жовтки, продовжуючи при цьому збивати.
Прибрати міксер і просіяти в миску з білками муку|борошно|, акуратно вимішуючи ложкою в напрямку знизу вгору.
Готове тісто вилити в змащену|змазати| маслом|мастилом| форму і відправити в розігріту до 190-200 градусів духовку на 20-25 хвилин|мінути|. Не відчиняти дверцята духовки, інакше опаде. Коли підійде час, вийняти форму і перевернути бісквіт на тарілку (решітку, рушник) і охолонути.