Біскотті З Розмарином Та Пармезаном

Змішати борошно із сіллю, перцем, пекарським порошком та тертим пармезаном. Дрібно покришіть 2 гілочки свіжого розмарину і додайте в ємність з борошном.

Злегка збити віночком яйця з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|.

Влити яєчну суміш у ємність із борошном та пармезаном і збити міксером до однорідного стану.

Розділити тісто на дві частини і з кожної зробити заготовку для біскотті, скачати роли діаметром приблизно 6 см.

Постелити на лист пергаментний папір і викласти на нього обидва ролі. Злегка притиснути тісто, що роли стали схожі на батони.

Відправити тісто в духовку, розігріту до 175 градусів, і випікати до золотистої скоринки приблизно 30 хвилин. Потім вийняти з духовки, дати повністю охолонути і зубчастим ножем нарізати скибочками завтовшки приблизно 2 див.

Викласти біскотті на лист і знову відправити в духовку. На цей раз випікати при температурі 120 градусів близько 30 хвилин.