Біскотті з розмарином та пармезаном

Як приготувати

1. Крок 1

   Змішати борошно із сіллю, перцем, пекарським порошком та тертим пармезаном. Дрібно покришіть 2 гілочки свіжого розмарину і додайте в ємність з борошном.

2. Крок 2

   Злегка збити віночком яйця з|із| розтопленим вершковим маслом|мастилом|.

3. Крок 3

   Влити яєчну суміш у ємність із борошном та пармезаном і збити міксером до однорідного стану.

4. Крок 4

   Розділити тісто на дві частини і з кожної зробити заготовку для біскотті, скачати роли діаметром приблизно 6 см.

5. Крок 5

   Постелити на лист пергаментний папір і викласти на нього обидва ролі. Злегка притиснути тісто, що роли стали схожі на батони.

6. Крок 6

   Відправити тісто в духовку, розігріту до 175 градусів, і випікати до золотистої скоринки приблизно 30 хвилин. Потім вийняти з духовки, дати повністю охолонути і зубчастим ножем нарізати скибочками завтовшки приблизно 2 див.

7. Крок 7

   Викласти біскотті на лист і знову відправити в духовку. На цей раз випікати при температурі 120 градусів близько 30 хвилин.