Баклажани З Цибулею Та Морквою

Наріжте невеликими кубиками баклажани.

Приготуйте засмажку з моркви та цибулі. Спочатку наріжте цибулю маленькими кубиками, моркву натріть на тертці. Спочатку потрібно обсмажити цибулю до золотистого кольору на добре прогрітій сковорідці, потім додайте моркву. Протушкувати разом на сковороді протягом 5 хвилин.

Візьміть невелику каструлю, влийте в неї 2 столові ложки води, потім додайте баклажани, зверху поставте засмажку з цибулі та моркви.

Посоліть і поперчіть до смаку, подрібніть часник і додайте до баклажанів.

Гасіть близько 40 хвилин на маленькому вогні.