Їжачки в томатному соусі
Багатьох цікавить, чим їжачки відрізняються від звичайних тефтелів. Назву вони отримали через рисові зернятка, що стирчать на всі боки, наче голки їжака. Страва проста: потрібні лише фарш, рис і цибуля. Окрема її перевага — підлива, від якої їжачки стають ще смачнішими й ситнішими. Додайте улюблений гарнір — і смачний домашній обід чи вечеря на столі.
Як приготувати
Порада
-
-
Крок 2
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній тертці.
-
Крок 3
У великій каструлі з підсоленою водою зваріть рис до напівготовності. Відкиньте його на друшляк і дайте охолонути.
-
Крок 4
У мисці з'єднайте фарш, половину цибулі та зварений рис. Вбийте яйце, посоліть, поперчіть і добре вимішайте.
-
Крок 5
З фаршу зліпіть невеликі кульки.
-
Крок 6
Розігрійте на сковорідці олію й смажте цибулю з морквою .
-
Крок 7
Влийте воду, додайте томатну пасту й перемішайте.
-
Крок 8
Покладіть їжачків у соус і тушкуйте на малому вогні, щоб соус трохи википів. Підкоригуйте смак: додайте трохи солі, перцю та щіпку цукру. Видавіть зубчик часнику. Киньте в соус улюблені спеції та сушені трави. Готових їжачків накрийте кришкою й залиште настоятися на .
-
Крок 9
Перед подачею посипте страву пір'ячком зеленої цибулі. Смачного!
-
Крок 10
До їжачків як гарнір запропонуйте картопляне пюре та салат зі свіжих овочів.
Поживна цінність
- Калорії
- 167 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 11 г
- Вуглеводи
- 11 г
