Вимити яблука, очистити і нарізати часточками. Додати воду та варити 20 хвилин. Залишити на ніч.
Потім злити сік і додати|добавляти| 1 кг цукру на літр. Кип'ятити 3-4 хвилини, безперервно помішуючи. Зняти піну.
Як тільки сік почне густіти, розлити його у фігурні форми. Можна додати трохи бузинного чи сливового соку для кольору або скористатися спеціальним харчовим барвником.