Желе З Абрикосів

Для готування желе використовувати недозрілі абрикоси.

З плодів видалити плодоніжки, помити і дати стекти воді.

Плоди розрізати по борозенці і вийняти кісточки, викласти в емальовану каструлю, залити водою так, щоб вона покрила, і варити до розм'якшення.

Відвар процідити, дають відстоятись і уварити, безперервно знімати піну, доки залишиться половина соку.

Після цього додати|добавляти| цукор і варити до готовності.

Гаряче желе закрити кришками.