Печеня З Козулі

Козулю або будь-яку іншу дичину промити, залити великою кількістю холодної води, додати оцет, лавровий лист, цибулину, часник. Забрати в холодильник на ніч.

Бекон нарізати кубиками, підтопити на сковороді, додати нарізану дичину, смажити 15 хвилин|мінути|. Потім додати борошно і пробиту в блендері із зеленню, часником, сіллю та перцем томатну пасту (можна замінити помідорами). Смажити ще 5 хвилин.

Цибулю нарубати, обсмажити. Моркву нарубати соломкою, обсмажити.

Додати до м'яса і гасити 20 хвилин, можна з додаванням води, якщо дичина жорстка.

Яблука нарубати соломкою, перець - кубиками. Додати в жарку і тушкувати ще 10-15 хвилин.

Готовність перевіряти з м'яса.