Печеня з козулі

Як приготувати

1. Крок 1

   Козулю або будь-яку іншу дичину промити, залити великою кількістю холодної води, додати оцет, лавровий лист, цибулину, часник. Забрати в холодильник на ніч.

2. Крок 2

   Бекон нарізати кубиками, підтопити на сковороді, додати нарізану дичину, смажити 15 хвилин. Потім додати борошно і пробиту в блендері із зеленню, часником, сіллю та перцем томатну пасту (можна замінити помідорами). Смажити ще 5 хвилин.

3. Крок 3

   Цибулю нарубати, обсмажити. Моркву нарубати соломкою, обсмажити.

4. Крок 4

   Додати до м'яса і гасити 20 хвилин, можна з додаванням води, якщо дичина жорстка.

5. Крок 5

   Яблука нарубати соломкою, перець - кубиками. Додати в жарку і тушкувати ще 10-15 хвилин.

6. Крок 6

   Готовність перевіряти з м'яса.