Смажена Картопля З Гірчицею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ця смажена картопля захоплює ароматом обсмаженого насіння гірчиці та кмину, доповнюється свіжістю кінзи й легкою кислинкою лимона. Вона дарує особливий характер традиційній страві: золотиста скоринка, м'яка серединка і пряні відтінки створюють гармонійний, злегка пікантний смак, якому важко встояти.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії139
-
Протеїни4
-
Жири1
-
Вуглеводи29
Інструкція приготування
Щоб скоринка вийшла особливо хрусткою, дайте картоплі добре обсохнути після варіння. Кінзу додавайте безпосередньо перед подачею — це збереже її аромат та яскравий колір. Гірчичне насіння можна замінити на кумин — буде інший, але теж цікавий акцент.
Приготуйте картоплю на пару або відваріть і ретельно обсушіть.
Нагрійте невелику кількість олії на сковороді з антипригарним покриттям, додайте насіння і дочекайтеся, коли вони почнуть потріскувати.
Відразу ж додайте картоплю та перемішайте. Обсмажуйте, помішуючи, до появи золотистої скоринки по краях, потім додайте|добавляйте| чорний перець і добре посоліть.
Продовжуйте обсмажувати, поки картопля вся не покриється золотистою скоринкою. Додайте кинзу і подавайте з часточкою лимона.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ