Смажені телячі нирки

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти.

   

2. Крок 2

   Обріжте з нирок усі плівки, сечоводи, трубочки та зайвий жир.

   

3. Крок 3

   Добре сполосніть нирки холодною водою, перекладіть у будь-яку посудину й залийте холодною водою. Через годину воду злийте, налийте свіжу й залиште ще на годину. Те саме повторіть ще двічі — так зникне специфічний запах продукту.

   

4. Крок 4

   Наріжте нирки впоперек шматочками завтовшки близько 1 см.

   

5. Крок 5

   Цибулю наріжте півкільцями.

   

6. Крок 6

   Дрібно посічіть петрушку.

   

7. Крок 7

   На сковорідці розігрійте топлене масло.

   

8. Крок 8

   Смажте цибулю, доки вона не стане золотистою.

   

9. Крок 9

   Тепер викладіть нирки на сковорідку, посоліть, поперчіть і смажте до готовності, увесь час помішуючи.

   

10. Крок 10

    Зніміть сковорідку з вогню.

    

11. Крок 11

    Збризніть нирки лимонним соком і притрусіть посіченою петрушкою.

    

12. Крок 12

    Одразу подавайте до столу.