Смажена картопля

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Очистіть картоплю й наріжте однаковими шматочками — бруски чи часточки, особливого значення це не має. Час приготування залежатиме від того, як і на які шматочки ви її наріжете.

   

3. Крок 3

   Нарізану картоплю перекладіть у глибоку миску й залийте холодною водою, щоб вимився зайвий крохмаль. Залиште на 30–40 хвилин.

   

4. Крок 4

   Потім добре просушіть картоплю на паперових рушниках.

   

5. Крок 5

   Подрібніть цибулю.

   

6. Крок 6

   У товстостінній пласкій сковорідці на сильному вогні розігрійте олію та вершкове масло.

   

7. Крок 7

   Зменшіть вогонь до середньо-малого, викладіть картоплю в 1 шар або щонайбільше у 2 шари й смажте 5–7 хвилин, не перемішуючи.

   

8. Крок 8

   Після цього злегка перемішайте й додайте подрібнену цибулю.

   

9. Крок 9

   Смажте 15–20 хвилин, перемішуючи картоплю якомога рідше й обережно, щоб бруски не розвалилися.

   

10. Крок 10

    Наприкінці посоліть і поперчіть за смаком. Подавайте.