Смажена Барабуля
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування30 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Смажена барабуля зачаровує ніжною, ледь хрусткою скоринкою, пряним ароматом лимонного перцю та морською свіжістю м’яса. Кожна маленька рибка зберігає природний соковитий смак, нагадує про літній відпочинок біля Чорного моря. Ця страва чудово смакує ще теплою, гармоніює з молодою зеленню та ледь кислуватим лимоном.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії283
-
Протеїни35
-
Жири7
-
Вуглеводи19
Інструкція приготування
Щоби скоринка на барабулі була ще делікатнішою, використовуйте дуже тонкий шар борошна та переконайтесь, що олія добре розігріта. Подавайте з кільцями червоної цибулі та кількома краплями свіжого лимонного соку для балансу.
Підготуйте рибку.
Підготуйте борошно та сіль.
У щільний цілий пакет насипте борошно.
Додайте сіль.
Додайте перець.
Усе перемішайте.
Рибку промийте й очистіть за можливості.
За бажанням випотрошіть.
Викладіть рибку в пакет із борошном.
Щільно закрутіть пакет так, щоб у ньому залишилося місце для рибки й трохи повітря.
Добре струсіть рибку в пакеті, щоб вона вся обвалялася в борошняній суміші.
На сковороду налийте рослинну олію й розігрійте.
На гарячу сковороду акуратно викладіть рибку.
Смажте з обох боків до золотистої скоринки (приблизно 5 хвилин).
Готову рибку викладіть і залиште, щоб зайва олія стекла.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ