Зелені помідори на зиму без стерилізації – витончена закуска з ніжним ароматом пряних трав і пікантною гірчицею. Солодкий перець надає м’якості, а часник і суміш перців створюють насичений, глибокий смак. Кожен шматочок дарує відчуття домашнього тепла та затишку – ідеально для зимових вечорів у родинному колі.

Інструкція приготування

Щоб зелена помідорка залишалася хрусткою навіть після маринування, перед закладанням проколюйте плодоніжку зубочисткою. Гірчицю без проблем можна замінити насінням, але обирайте саме сухий порошок для рівномірної пікантної гостроти.

1 Крок

Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість інгредієнтів вказано з розрахунку на банку об’ємом 1,5 літра.

2 Крок

Помідори ретельно вимийте.

3 Крок

Банки та кришки добре вимийте з содою.

4 Крок

На дно банки покладіть 1 чайну ложку суміші перців.

5 Крок

Додайте 2 лаврові листки.

6 Крок

Часник очистіть, розріжте й покладіть на дно банки.

7 Крок

Петрушку ретельно вимийте, покладіть у банку.

8 Крок

Солодкий перець вимийте, покладіть у банки.

9 Крок

Викладіть у банку помідори та невеликий пучок петрушки.

10 Крок

В окрему ємність налийте 1 літр води, додайте по 1 столовій ложці цукру, солі та сухої гірчиці (порошок). Добре перемішайте до повного розчинення інгредієнтів.