Помити та почистити авокадо, апельсин, селера, цибулю-порей. З пореєм слід бути особливо ретельним: пісок забивається між його листям.
Нарізати все в міру великими шматочками.
Кунжутні насіння підсмажити на сковорідці до характерного насиченого запаху.
Насіння з сіллю та олією з виноградних кісточок полити салат.