Три стебла зеленої цибулі (краще вибрати товсті) обгорнути однією смужкою панчетти або бекону. Посолити та поперчити. Точно так само обернути цибулю, що залишилася.
У сковороді розігріти олію та обсмажити цибульні рулети з усіх боків до появи хрусткої скоринки.