Зажарка Для Борщу
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Зажарка для борщу — це ароматна основа, що об’єднує яскраву солодкість моркви, буряка та соковитість цибулі з насиченістю томатної пасти й пряністю свіжого часнику. Вона наповнює страву кольором і витонченим смаковим балансом, наперед створюючи відчуття родинного затишку й турботи. Ідеальна для швидкого приготування класичного українського борщу в будь-яку пору року.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії222
-
Протеїни4
-
Жири14
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Для більш глибокого смаку додайте до засмажки трохи оцту або соку лимона на стадії тушкування буряка—так колір залишиться яскраво-рубіновим. Морозивши засмажку, підписуйте дату для контролю свіжості.
Підготувати інгредієнти.
Очистити овочі від шкірки.
Дрібно нарізати цибулю.
Обсмажити цибулю на олії 3–4 хвилини.
Моркву натерти на тертці.
Так само подрібнити буряк.
Додати буряк та моркву до цибулі, обсмажувати до м'якості під кришкою.
Посолити.
Поперчити.
Додати томатну пасту.
Добре перемішати томатну пасту з овочами та обсмажити 1-2 хвилини без додавання води.
Потім влити півсклянки кип'яченої теплої води і гасити ще 5-7 хвилин, поки не випарується зайва рідина.
Наприкінці приготування додати подрібнений часник і перемішати.
Охолоджену засмажку, яка не використана відразу, розкласти в пакети для заготовок і зберігати в морозилці.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ