Зажарка Для Борщу

Підготувати інгредієнти.

Очистити овочі від шкірки.

Дрібно нарізати цибулю.

Обсмажити цибулю на олії 3–4 хвилини.

Моркву натерти на тертці.

Так само подрібнити буряк.

Додати буряк та моркву до цибулі, обсмажувати до м'якості під кришкою.

Посолити.

Поперчити.

Додати томатну пасту.

Добре перемішати томатну пасту з овочами та обсмажити 1-2 хвилини без додавання води.

Потім влити півсклянки кип'яченої теплої води і гасити ще 5-7 хвилин, поки не випарується зайва рідина.

Наприкінці приготування додати подрібнений часник і перемішати.

Охолоджену засмажку, яка не використана відразу, розкласти в пакети для заготовок і зберігати в морозилці.