Заварний лимонний крем

Як приготувати

1. Крок 1

   Для приготування лимонного крему візьміть: лимони, яйця, цукор, вершкове масло.

2. Крок 2

   З лимонів зніміть цедру та видавіть сік.

3. Крок 3

   Перетріть цедру із цукром.

4. Крок 4

   Додати яйця. Збийте.

5. Крок 5

   Перелийте суміш у каструлю. Додайте шматочок вершкового масла. Поставте на повільний вогонь.

6. Крок 6

   Трохи підігрійте і додайте лимонний сік. Варіть до загусання (приблизно 3-5 хвилин). Постійно помішуючи.

7. Крок 7

   Розлийте по баночках або склянках. Якщо у вас яйця все ж таки трохи згорнулися (хоча це відбутися не повинно, тому що в рецепті є кислота), то протріть крем через сито або збийте блендером.

8. Крок 8

   Прикрасьте часточкою лимона з м'ятою, або крихтами листкового тіста.

9. Крок 9

   Поставте в холодильник на дві години.