Заварні Кільця З Вершковим Кремом

Розігріти в каструлі воду із сіллю, додати маргарин і повільно розігріти - рідина не повинна кипіти. Не знімаючи каструлю з вогню, всипати відразу все борошно і перемішати, доки не утвориться щільна грудка, повернути каструлю на вогонь. Комок тіста, що утворився, заважати ще 2 хвилини, поки тісто не буде відділятися від дна і стінок каструлі.

Зняти з вогню, переклала тісто у чашу міксера. Вбити яйце і перемішати до однорідності. Додати по черзі інші яйця (яєць може піти і 3, і 5 — залежно від їхнього розміру). Тісто має бути однорідним і блискучим.

Кондитерським мішком з насадкою зубчиками видавити кільця тіста на пекарський папір і спекти заготовки.

Охолоджені вершки вилити у чашку міксера, збити. Як тільки вершки густітимуть, зупинити міксер і всипати по одній ложці цукрову пудру. Збити до пишноти.

Розрізати заготовки на дві частини та заповнити кремом.

Зверху присипати цукровою пудрою. Відправити в холодильник на годину-другу.