Запіканка З Пасти З Савойською Капустою Та Сиром

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 160 градусів.

Зняти з капусти жорстке зовнішнє листя і нарізати її соломкою.

Нарізати 100 грам вершкового сиру, а решту натерти на тертці. Натерти пармезан.

Почистити картоплю, нарізати невеликими кубиками.

Зварити картоплю у великій каструлі до готовності (близько 15 хвилин), важливо не розварити. У середині варіння додати до неї капусту. Злити воду.

У великій сковороді на слабкому вогні розтопити вершкове масло.

Роздавити зубчики часнику плоскою стороною ножа, додати в масло і обсмажувати до м'якості. Олія не повинна потемніти.

Пасту відварити до стану аль денте, злити воду, зберігши 500 мл, вона стане в нагоді.

Повернути пасту в каструлю і трохи полити оливковою олією, щоб вона не злиплася.

У форму для запікання налити трохи вершкового масла з часником та шарами викласти інгредієнти: пасту, картоплю з капустою, скибочки сиру та майже весь тертий вершковий сир.

Полити все це маслом і водою від варіння пасти. Соус не повинен бути надто густим і надто рідким. Можливо, вся вода не знадобиться.

Зверху посипати пармезаном і вершковим сиром, що залишився. Накрити форму фольгою та запікати в духовці 15 хвилин.

Потім зняти фольгу і потримати в духовці до утворення скоринки.

Подавати гарячу запіканку до вина.