Запечений перець зі страчателлою — це витончена легкість і свіжість у кожному шматочку. Ледь підкопчений солодкий перець маринується з кінзою й ароматним часником, розкриваючи свій смак у поєднанні з ніжною вершковістю страчателли. Хрусткий французький багет підкреслює текстурну грацію закуски. Ідеально для неспішного літа чи затишної вечері.

Інструкція приготування

Щоб страчателла залишалась особливо ніжною, додавайте її безпосередньо перед подачею. Для більш виразного смаку обирайте перці з різною солодкістю і не оминайте маринаду — він насичує овочі яскравістю.

1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 200 градусів.

2 Крок

Перець запекти в духовці до темних підпалин близько 20-30 хвилин.

3 Крок

Перекласти перці в пакет на 10 хвилин, потім очистити від шкірки та насіння.

4 Крок

Нарізати смужками перець.

5 Крок

Приготувати маринад. Для початку дрібно нарізати часник та кінзу.

6 Крок

Змішати часник і кінзу з орегано, паприкою, сіллю, перцем, оливковою олією, лимонним соком. Помістити перці в маринад і залишити на 30 хвилин|мінути|.