Заливний Пиріг З Цибулею Та Яйцем

Приготувати інгредієнти для тесту та начинки. Сметану в заливному тесті можна замінити на кефір або натуральний йогурт.

Для начинки: зварити 4 яйця, остудити, почистити та дрібно нарізати.

Зелену цибулю (її має бути багато) промити, обсушити, дрібно нарізати, посолити за смаком. Можна додати трохи чорного меленого перцю.

Змішати в мисці нарізані яйця та зелену цибулю. Начинка готове.

Замісити тісто: до сметани додати сіль, цукор. Перемішати.

Розтопити вершкове масло|мастило|. Збити яйця (2 шт.).

По черзі додати|добавляти| в сметану розтоплену олію, збиті яйця.

У муку|борошно| додати розпушувач і висипати її в рідку суміш. Добре перемішати до однорідного стану.

Має вийти густа, як каша, маса.

Форму для випікання змастити шматочком вершкового масла|мастила|. Можна присипати дно панірувальними сухарями.

Вилити у форму трохи більше половини тіста.

Акуратно викласти зверху начинку із цибулі та яєць.

Зверху вилити залишки тіста, обережно розподіливши його на всій поверхні пирога.

Поставити пиріг у розігріту до 200 градусів духовку. Випікати близько 35 хвилин|мінути|, до рум'яної скоринки.

Дати пирога охолонути до теплого стану, накривши чистим рушником, потім викласти його на плоску тарілку.

Розрізати пиріг на порційні шматки.