Яблучний тарт татен з морозивом

Як приготувати

1. Крок 1

   Спочатку звільнити яблука від шкірки. Потім розрізати їх на чотири частини та видалити кісточки. Після цього розрізати часточки впоперек.

2. Крок 2

   Розігріти сковороду на середньому вогні, додати цукор. Постійно помішувати, щоб він не пригорів. Коли цукор карамелізується, додати 25-30 г вершкового масла.

3. Крок 3

   Відправити яблука і смажити 2–3 хвилини. Важливо, щоб яблука не зварилися у цукрі, а закарамелізувались.

4. Крок 4

   Зняти сковороду з вогню та перекласти яблука у будь-яку ємність.

5. Крок 5

   Застелити дно круглої форми для випікання пергаментом. Розкласти по колу яблука: серцевиною вниз, а місцем, де була шкірка, — нагору.

6. Крок 6

   Полити яблука зверху тією рідиною, що залишилася від них у ємності.

7. Крок 7

   Трохи розкотити листкове тісто та накрити їм яблука. Зайве тісто зрізати.

8. Крок 8

   Зробити вилкою кілька проколів у тесті, щоб воно не піднімалося надто сильно. Змастити верхівку яйцем.

9. Крок 9

   Розігріти духовку до 170 градусів. Поставити тарт запікатись на 25–30 хвилин.

10. Крок 10

    Після запікання дати тарту відпочити 10-15 хвилин.

11. Крок 11

    Перевернути форму разом із тестом на тарілку та акуратно розстебнути форму.

12. Крок 12

    Подавати тарт із кулькою ванільного морозива.