Повітряний бісквіт

Як приготувати

1. Крок 1

   Олію з цукром і сіллю збити до пишності.

2. Крок 2

   Яйця розділити на білки та жовтки. Білки прибрати в холодильник, жорстко додати масляну масу і ще раз збити.

3. Крок 3

   Додати молоко.

4. Крок 4

   Збити білки в круту піну і додати половину цієї маси в тісто, поступово втручаючи їх, рухаючи ложкою знизу вгору.

5. Крок 5

   Борошно перемішати з розпушувачем та ваніліном, і додати до яєчно-олійної маси, поступово втручаючи частинами.

6. Крок 6

   Додати другу частину яєчної піни, так само акуратно втручаючи її. У вас має вийти легке за консистенцією тісто та нагадувати жирну сметану.

7. Крок 7

   Форму застелити папером і змастити дно олією. Вилити половину тесту і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин.

8. Крок 8

   Дістати, дати охолонути і розрізати на 2 частини так, щоб у вас вийшло 2 коржі.