Повітряна Сирна Запіканка З Ваніллю

Яєчні жовтки відокремити від білків. Сир збити з яєчними жовтками в блендері або кухонному комбайні до однорідної маси. Додати в тісто борошно, змішане з розпушувачем, і ванілін. Все ретельно перемішати.

Яєчні білки збити за допомогою міксера до густої однорідної піни, поступово додати цукор. Збиті білки акуратно вмішати ложкою в основне тісто.

У невелику роз'ємну форму чи сковороду викласти пекарський папір, але в неї — сирну масу. Акуратно розрівняти ножем. Поставити в розігріту до 180 градусів духовку та випікати близько 1 години. Запіканку відразу не діставати з духовки, а почекати, поки вона охолоне.