Пухка рисова запіканка з куркою
Рис із куркою — поєднання настільки звичне, що здивувати ним майже неможливо. Проте запіканка з цих продуктів приємно вирізняється з-поміж буденних страв. Вона ситна, а проте цілком вписується в здорове харчування. Хочете соковитішу запіканку — додайте до засмажки з цибулі моркву, а замість грудки візьміть філе зі стегенця.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Курку, яйця й овочі вимийте та обсушіть паперовим рушником, рис промийте. Духовку розігрійте до 180 °C.
-
Крок 2
Зваріть рис так, як радить інструкція на пакованні. Цибулю подрібніть і підсмажте на розігрітій сковорідці з олією. Відкладіть її убік — вона знадобиться трохи згодом.
-
Крок 3
Відокремте білки від жовтків: білки перекладіть в одну миску, жовтки — в іншу. Білки збийте віничком до пишної піни, додайте зварений рис і перемішайте.
-
Крок 4
Куряче філе зваріть до готовності. Розберіть його виделкою на шматочки завтовшки не більше 1 см. Додайте м'ясо до жовтків і перемішайте. Посоліть, поперчіть за смаком, всипте підсмажену цибулю та знову перемішайте.
-
Крок 5
Форму для запікання змастіть вершковим маслом. Викладіть половину рису, поверх нього — шар м'ясної начинки, а далі знову рис. Зверху все посипте тертим сиром. Вершкове масло для змащування форми має бути кімнатної температури.
-
Крок 6
Запіканку поставте в духовку на при 180 °C.
-
Крок 7
Поки запіканка випікається, зробіть овочевий салат. Огірки, помідори та болгарський перець наріжте як вам зручно, заправте майонезом або олією, посоліть і поперчіть за смаком.
-
Крок 8
Готову запіканку наріжте порційними шматочками. Подавайте теплою з овочевим салатом.
-
Крок 9
Прикрасьте страву свіжою дрібно посіченою зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 191 ккал
- Протеїни
- 15 г
- Жири
- 7 г
- Вуглеводи
- 15 г
