Східний Чай

Розігріти духовку до 100°С.

Цедру не надто дрібно нарізати і розкласти на чистому сухому деку в один шар. Вставити в духовку на 1 годину. Цедра має повністю висушитися. Періодично помішувати, щоб цедра не підгоріла

Спеції викласти на суху сковороду та підігрівати на середньому вогні, доки не відчуєте приємний аромат

Зняти з вогню і потовкти у ступці на дрібні шматочки, але не надто дрібно.

У великій мисці змішати чорний чай, каркаде чай, цедру і спеції. Перекласти суміш у герметичну ємність та наполягати 2 тижні