Закуски

Східна Закуска Мухаммара

Східна закуска мухаммара
  • Час на підготовку
    0 Хвилин
  • Час приготування
    60 Хвилин
  • Порцій
    12 Осіб

Мухаммара — це східна закуска, що поєднує солодкість печеного перцю, пікантність часнику та глибину грецького горіха. Кожна ложка дарує гармонійну насиченість, доповнену легким димком куміну й зіри, а нотка екзотичного наршарабу додає незвичайної свіжості. Подається з хрусткою пітою, ця страва створює теплі, гостинні відчуття східного вечора.

Інгредієнти

Харчова цінність

  • Калорії
    172
  • Протеїни
    3
  • Жири
    13
  • Вуглеводи
    12

Інструкція приготування

Секрет мухаммари — у ретельному обсмаженні перців до повного почорніння шкірки: це надасть особливої глибини смаку. Якщо немає наршарабу, замініть гранатовим соком з щіпкою цукру.

Step 1
1 Крок

Підготувати усі інгредієнти. Розігріти духовку до 200 градусів.

Step 2
2 Крок

Перці викласти на лист в один шар і відправити в духовку на 20-30 хвилин, поки шкірка не почорніє.

Step 3
3 Крок

Перекласти перці в пакет або накрити плівкою, залишити на 10 хвилин|мінути|.

Step 4
4 Крок

Очистити перці від шкірки та насіння.

Step 5
5 Крок

Хлібний м'якуш нарізати кубиком і підсушити в духовці протягом 5 хвилин.

Step 6
6 Крок

Перекласти перці в чашу блендера, додати чилі, часник, хліб та горіхи.

Step 7
7 Крок

Пробити до однорідної гладкої текстури.

Step 8
8 Крок

На сухій сковороді підсушити зіру та кмин. Перемолоти їх у ступці або кавомолці.

Step 9
9 Крок

Додати всі спеції, лимонний сік та наршараб, ще раз перемішати.

Step 10
10 Крок

Подавати мухаммару з підсушеним напоєм або іншим хлібом.

Вам також може сподобатися

ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ

Всього відгуків: (...)

Останні рецепти

Останні статті

Категорії

Популярні теги