Вінегрет З Анчоусами Та Руколою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії564
-
Протеїни10
-
Жири44
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Горошок бланшувати в окропі протягом 3 хвилин. Потім відкинути на кригу, щоб зупинити приготування.
Нарізати червону цибулю та солоні огірки середнім кубиком. Подрібнити сибулет, анчоус нарізати дуже дрібно, майже до стану пюре.
У мисці за допомогою віночка змішати мед, аноуси, оцет та перець, потім, не перестаючи збивати, влити олію.
В одній чаші змішати картоплю, моркву, цибулю та огірок, додати до овочів соус і перемішати. В окремій чаші змішати буряки з соусом, залишивши трохи соусу на потім.
Через кулінарне кільце викласти буряк, потім суміш овочів, слідом горошок, полити його соусом, завершити шаром буряка. Навколо красиво укласти листя руколи, посипати сибулетом і подавати.