Буріто з червоною квасолею без м'яса
Буріто з квасолею прийшло до нас із мексиканської кухні. У начинці поєднуються червона квасоля, соковита хрустка пекінська капуста, гостра червона цибуля та ніжні печериці. Така закуска вийде і ситною, і корисною.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Червону квасолю відкиньте на друшляк і обсушіть паперовим рушником. Моркву помийте та почистіть, цибулю очистьте. Пекінську капусту й печериці помийте та обсушіть паперовим рушником. З капелюшків грибів зніміть верхню плівку, зачистіть темні плями й оновіть зріз на ніжках.
-
Крок 2
Печериці, моркву, цибулю та листки салату наріжте дрібними кубиками.
-
Крок 3
Розігрійте на сковорідці олію. Спершу смажте моркву із цибулею, потім додайте печериці й смажте все разом ще .
-
Крок 4
До сковорідки висипте червону квасолю, пекінську капусту та томатну пасту. Усе перемішайте й потримайте на вогні, доки капуста не стане м'якою.
-
Крок 5
Готову начинку викладіть на тортилью та загорніть. Буріто готове.
-
Крок 6
Буріто загорніть у пергамент. Окремо в піалі подайте соус зі сметани, подрібненого часнику, петрушки, солі та перцю.
Поживна цінність
- Калорії
- 80 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 0 г
- Вуглеводи
- 16 г
