Лобіо з консервованої квасолі
Це ситна й пікантна грузинська страва, яку на Кавказі знають і люблять за насичений смак. Лобіо традиційно подають із грузинським хлібом і зернятками граната. У цьому варіанті закладено 2 зубчики часнику та 60 грамів хмелі-сунелі, але для меншої гостроти обох інгредієнтів можна покласти менше.
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Цибулю та часник очистіть. Помідори помийте й обсушіть паперовим рушником. Червону квасолю відкиньте на друшляк і так само обсушіть паперовим рушником.
-
Крок 2
Дрібно посічіть помідори, цибулю й часник.
-
Крок 3
Часник покладіть у миску та перемішайте з оцтом.
-
Крок 4
Розігрійте на сковорідці олію. Цибулю смажте , потім додайте томатну пасту й пасеруйте .
-
Крок 5
Всипте до цибулі помідори, квасолю, часник і винний оцет. Посипте хмелі-сунелі та готуйте ще .
-
Крок 6
Готовій страві дайте постояти , після чого подавайте, посипавши посіченою зеленню.
-
Крок 7
Прикрасьте лобіо зернятками граната й подайте до нього грузинські коржі.
Поживна цінність
- Калорії
- 73 ккал
- Протеїни
- 4 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 13 г
