Вареники З Сиром (Солодкі)

Сир я використовую домашній, що і вам раджу, його ми викладемо в посуд, додамо до нього цукор і добре за допомогою ложки перетріть його. У процесі перетирання можете трохи посолити сир на свій смак.

Тепер до сиру вбиваємо одне яйце і так само, як і цукор, вимішуємо до однорідного стану.

Борошно, яке у нас є, поділимо навпіл, половину додамо зараз у суміш сиру з яйцем, а другу половину залишимо на процес виліплювання лінивих вареників, як підсипку.

На дошку підсипаємо трохи борошна, накладаємо сирну масу з гіркою.

За допомогою рук трохи розкочуємо сирне тісто в ковбаску.

Ковбаску з тіста, що у нас вийшла, режим на невеликі шматочки за допомогою гострого ножа.

Тепер наливаємо у каструлю близько трьох літрів води, ставимо на вогонь та доводимо до кипіння. Після того, як вода закипіла, потроху відварюємо наші ліниві вареники. Вкидаємо вареники в киплячу воду, доводимо їх до кипіння і варимо на середньому вогні приблизно близько трьох хвилин.

Готові вареники виловимо з каструлі за допомогою шумівки, викладаємо їх на тарілку гарячими і гарненько змащуємо їх вершковим маслом, за бажанням можете до вареничок додати трохи сметани.