Фрукти помити, звільнити від кісточок. Засипати цукровим піском, налити води. І залишити на ніч.
Наступного дня поставити фрукти на вогонь, довести до кипіння сиропу, потім повністю охолонути. І так ще рази два (не забувайте знімати пінку!).
Після цього дати варенню повністю охолонути і розкладати в чисті сухі банки.