Варення З Лимонів

Зрізавши з лимонів цедру, опустити їх на 20 хвилин в окріп, потім промити холодною водою і нарізати часточками, обережно видаливши зерна.

У тазу для варення приготувати густий сироп, покласти в нього підготовлені лимони, довести до кипіння та зняти з вогню.

Через годину сироп, що остигнув, злити в посуд, прокип'ятити 10-15 хвилин і знову залити лимони.

Через годину сироп знову злити, знову прокип'ятити протягом 10-15 хвилин, залити лимони гарячим сиропом і варити 15-20 хвилин.