Інжирне Варення
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Інжирне варення – це сонячна насолода літнього дня, закладена у банку з золотисто-бурштиновим сиропом. Кардамон додає глибини, а свіжа лимонна цедра тонко підкреслює природну солодкість інжиру. Кожна ложка ніжно огортає смаком, даруючи нотки Середземномор’я, тепла й затишку. Таке варення чудово пасує до свіжого сиру чи хрусткого тосту.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії4992
-
Протеїни16
-
Жири4
-
Вуглеводи1277
Інструкція приготування
Ретельно обирайте інжир – стиглий, але не переспілий, щоб плоди тримали форму під час варіння. Для більшого аромату раджу додати трохи свіжозмеленого кардамону безпосередньо перед завершенням варіння.
Підготуйте інжир.
Засипте цукром і злегка струсіть, щоб цукор перемішався, залиште на деякий час.
Потім влийте гарячу воду й поставте на невеликий вогонь.
Варіть інжир на малому вогні приблизно 1 годину.
Кардамон розтовчіть у ступці.
Лимон помийте.
Натріть цедру.
Сам лимон наріжте невеликими скибочками й видаліть кісточки.
Через 30 хвилин варіння додайте цедру.
Додайте лимонні скибочки.
Варіть ще 30 хвилин, потім охолодіть і знову доведіть до кипіння.
Стерилізуйте банки.
Розкладіть варення по банках.
Закатайте й переверніть банки до повного охолодження.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ