Варення З Груш Із Лимоном

Помити лимон і нарізати тонкими часточками, кісточки викинути.

Залити лимон 1 склянкою води, довести до кипіння та варити 5 хвилин.

Процідити відвар через сито, лимон викинути – він віддав свою кислинку.

Всипати цукровий пісок, перемішати та поставити на вогонь. Варити до того часу, поки суміш не перетворитися на сироп - цукор повинен повністю розчинитися, крупинок не повинно бути.

Груші відчистити від серцевини та нарізати тонкими часточками.

Додати груші в сироп, довести до кипіння, прокипіти 5 хвилин. Потім прибрати з вогню і дати варенню повністю охолонути.

Коли варення охолоне, знову ставимо на вогонь і доварюємо приблизно хвилин 20-30. Щоб перевірити, чи готове варення, необхідно зачерпнути чайною ложкою трохи сиропу, остудити його і капнути на блюдечко - якщо крапелька розтікається, то варення ще не готове, а якщо крапля тримає форму, можна знімати з вогню.