Варення З Дині
- Час на підготовку1200 Хвилин
- Час приготування60 Хвилин
- Порцій10 Осіб
Простецький рецепт, який миттєво нагадає про літо та сонце в холодну пору року. Диня - продукт універсальний, вона чудово поєднується і з м'ясом, і з морепродуктами, і з сирами. А варення з дині – концентрат насолоди, тепла. Крім лимона можна додати лайм: у ньому є терпкість, якої іноді так не вистачає у солодких заготовках. Також можна пограти зі спеціями: кардамон, наприклад, зробить смак варення цікавішим і не таким нудотним.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії234
- Протеїни1
- Жири0
- Вуглеводи58
Інструкція приготування
Диню нарізати невеликими кубиками зі стороною близько 1 см, позбавившись шкірки та насіння.
Засипати диню цукром і залишити на 3-4 години, щоб диня дала сік.
Поставити диню з|із| цукром на вогонь, довести до кипіння і поварити 5 хвилин|мінути|. Потім зняти з вогню та дати повністю охолонути.
Дрібною теркою зняти цедру з лимона, уникаючи білої частини шкірки (вона дає гіркоту).
Видавити із лимона сік.
Додати цедру та сік лимона до варення і знову поставити його на вогонь. Варити 5 хвилин|мінути| після закипання, потім зняти з вогню і дати охолонути.
Востаннє поварити варення протягом 5 хвилин і розкласти гарячим в стерилізовані банки.