Варення Із Чорної Смородини З Апельсинами

Чорну смородину перебрати. Апельсини ретельно вимити, розрізати на часточки і вибрати кісточки. Смородину та апельсини разом із шкіркою пропустити через м'ясорубку. Додати|добавляти| цукор. Все добре перемішати до розчинення цукру.

Далі можна діяти двома способами:

1. Розкласти по стерилізованих банках, закрити кришками та зберігати у холодильнику. ПОРАДА: Для кращого зберігання з паперу вирізати кружок за розміром трохи більше шийки банки, змочити його горілкою і щільно укласти його на поверхню варення, і відразу закрити банку поліетиленовою кришкою. Ніяка пліснява нашій заготівлі більше не страшна! Якщо ви хочете так само вчинити з гарячим варенням, то перед тим, як покласти папірець проспиртований і закрити банку кришкою, дайте варенню охолонути.

2. Якщо в холодильнику недостатньо місця, можна нагріти варення майже до закипання, відразу ж зняти з вогню, розкласти по стерилізованих банках і закатати.