Ванільний Сметанник Із Пісочного Тіста

Крижане масло натерти на великій тертці, додати цукор, додати яйце, просіяти борошно з розпушувачем, руками замісити тісто пісочне, скачати в кулю.

Роз'ємну форму 24 см змастити вершковим маслом. Тісто розкотити в пласт 0,5 см і за допомогою качалки перенести у форму. Розподілити за формою, зробити високі борти - це важливо! (Пиріг високий і начинка під час випічки піднімається!). Бортики приблизно 6-7 див.

Для начинки віночком збити сметану з яйцями, ваніліном та з цукром до однорідності. Вилити на тісто — має вийти так, що борти будуть вищими, ніж начинка!

Випікати 45-50 хвилин|мінути| при 180 градусах.