Ванільний Кекс

Нагрійте духовку до 170 градусів. Змастіть жиром і посипте мукою|борошном| форму діаметром 25 см з трубочкою посередині.

У великій мисці електричним міксером на низькій швидкості збийте вершкове масло та цукровий пісок. Збільште швидкість, збивайте ще 5 хвилин. Додайте ванільну есенцію, сіль та яйця. Зменшіть швидкість, добре все збийте, зрідка зчищаючи тісто зі стінок миски. Збільште швидкість міксера та збивайте ще 3 хвилини. Додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте віночком. Покладіть суміш у форму.

Випікайте 60-70 хвилин|мінути| або до тих пір, поки дерев'яна зубочистка не вийде з кексу сухий. Охолодіть кекс у формі на ґратах 10 хвилин. Вийміть кекс із форми. Повністю остудіть на ґратах. Посипте цукровою пудрою.