Качка З Гречаною Кашею

Качку помити, посолити, збризкати лимонним соком. Гречку залити окропом, додати соду, сіль та олію, варити на повільному вогні 15–20 хвилин, доки не загусне.

У кашу додати підсмажену цибулю та збиті яйця, ретельно перемішати і покласти в качку, зашити подвійним швом. Обернути фольгою і запікати в духовці за температури 220 градусів близько години. Перед закінченням смаження розгорнути фольгу, щоб качка підрум'янилася.