Качка З Апельсином У Рукаві
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій12 Осіб
Качка з апельсином у рукаві — це напрочуд ароматна страва, в якій поєднуються ніжність птиці та яскраві цитрусові ноти. Завдяки маринуванню із запашним перцем і часником, м’ясо набуває особливої глибини смаку, а апельсини додають вишуканого балансу та легкої свіжості кожному шматочку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії401
-
Протеїни17
-
Жири36
-
Вуглеводи3
Інструкція приготування
Для більш насиченого цитрусового аромату рекомендую додати до маринаду трохи апельсинової цедри та дати качці настоятись не менше восьми годин. Подавайте страву з легким овочевим гарніром чи пюре.
Підготуйте необхідні інгредієнти.
У каструлю налийте 2 літри води. Додайте 2 столові ложки солі без гірки. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння.
Додайте у каструлю лавровий лист, суміш мелених перців, чорний перець горошком, духмяний перець горошком.
Головку часнику трохи очистіть від лушпиння, за потреби промийте, розріжте навпіл і додайте до маринаду в каструлі. Накрийте кришкою, варіть 5 хвилин.
Апельсин добре вимийте, наріжте скибочками.
Покладіть підготовлений апельсин у каструлю з маринадом, проваріть під закритою кришкою 1–2 хвилини, залиште охолоджуватися.
Качку добре вимийте й наріжте на порційні шматки.
Викладіть качку в ємність, залийте охолодженим маринадом і залиште маринуватися приблизно на 6–8 годин у прохолодному місці.
Замариновану качку перекладіть у рукав для запікання, додайте апельсини. Закріпіть краї рукава, викладіть на деко й поставте запікати в духовку приблизно на 1,5–2 години до рум’яної скоринки.
Подавайте до столу в теплому або гарячому вигляді.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ