Філе Качки В Духовці

Візьміть філе качки на деякий час при кімнатній температурі.

Зробіть неглибокі порізи на шкірі.

Сіль.

Покладіть шкіру зі шкірою на суху гарячу сковороду.

Сезон димом.

Як тільки шкіра підрум’яниться, перегорніть і знову приправте димом.

Через 3 хвилини покладіть жир у форму для випічки.

Перенесіть в нього філе.

Надіслати до духовки, попередньо нагріту до 160 градусів.

Через 10 хвилин перейдіть до страви і подавайте.