Качине філе в духовці

Name: Качине філе в духовці
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Авторська кухня
Ingredients: Сумах 0,5 чайні ложки; Качина грудка 1 штука; Морська сіль за смаком

Приготування: 20 хв
Інгредієнтів: 3
Кроків: 10

Зберегти

Качине філе в духовці — це ніжне м’ясо з тонкою, хрусткою шкіркою, яке огортає тонкий пряний аромат сумаху. Воно довершене морською сіллю, кожен шматок випромінює тепло і гармонійний смак. Страва створює відчуття затишку та особливої вечері, яку хочеться розділити з близькими.

Інгредієнти

1 порція

Сумах 0,5 чайні ложки
Качина грудка 1 штука
Морська сіль за смаком

Як приготувати

Порада

Дайте філе відпочити 5 хвилин після запікання — так м'ясо залишиться соковитим і рівномірно просочиться ароматами спецій. Краще нарізати філе гострим ножем тонкими скибками.

Крок 1

Залиште качине філе на деякий час за кімнатної температури.
Крок 2

На шкірці зробіть неглибокі надрізи.
Крок 3

Посоліть.
Крок 4

Викладіть філе шкіркою вниз на суху розігріту сковороду.
Крок 5

Приправте сумахом.
Крок 6

Щойно шкірка підрум’яниться, переверніть філе й знову приправте сумахом.
Крок 7

Через перелийте жир у форму для запікання.
Крок 8

Перекладіть у неї філе.
Крок 9

Поставте у розігріту до 160 градусів духовку.
Крок 10

Через перекладіть філе на тарілку й подавайте до столу.