Качина Грудка
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Качина грудка — це витончене поєднання ніжного м’яса й пряної заправки. Підрум’янена шкірка приховує соковиту серцевину, яку чудово доповнює пікантний соус із сухої аджики, яблучного оцту й вустерширського соусу. Листя хрусткого айсбергу додає легкості, а зелена цибуля підкреслює свіжість кожного шматочка. Справжня гастрономічна гармонія для затишної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії541
-
Протеїни37
-
Жири42
-
Вуглеводи9
Інструкція приготування
Рекомендуйте витримати грудку кілька хвилин після духовки для рівномірного розподілу соків — так вона буде ще м’якшою. Вустерширський соус можна замінити якісним соєвим, а айсберг — молодою шпинаткою.
На шкірці качиної грудки зробіть надрізи та посоліть.
Викладіть грудку шкіркою донизу на суху розігріту сковороду. Посоліть.
На тарілку викладіть крупно нарізаний айсберг.
Щойно шкірка добре підрум’яниться, переверніть грудку.
Через 3 хвилини перекладіть у форму для запікання.
Поставте у розігріту до 160 градусів духовку на 10 хвилин.
Наріжте грудку скибками завтовшки приблизно 1,5 см і викладіть на листя салату.
Витоплений жир перелийте у невелику глибоку ємність.
Додайте суху аджику та вустерширський соус. Ретельно перемішайте.
Полийте отриманим соусом і подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ